Trattoria Natalin, la vera cucina genovese

Borgo di Livellato

La Trattoria Natalin venne aperta da Natalino Parodi e sua moglie Mariuccia Campora negli anni Settanta. Specializzata nella cucina classica genovese e nell'uso di materie prime prevalentemente locali, divenne subito un punto di riferimento gastronomico della Valpolcevera e di tutta la città di Genova. Oggi la

Trattoria Natalin ha riaperto con uno staff nuovo e motivato che desidera riportare in auge il ristorante, dopo anni di buio, offrendo l'antico concetto di vera cucina genovese a tutta la provincia e oltre. Tratto caratteristico del ristorante è certamente il recupero dell'autentica tradizione culinaria genovese, una cucina spesso dimenticata dai mass media nazionali, ma molto amata per i sapori semplici e gustosi che la caratterizzano.

Alla Trattoria Natalin troverete i primi (Pansoti, Ravioli, Minestrone alla genovese, il vero pesto…), i secondi di carne, selvaggina e pesce, le torte salate e stagionali: verranno recuperate alcune ricette a volte dimenticate ma sempre valide. Il cibo, dunque, come cultura e tradizione, arricchito dalle cosiddette ricette della nonna, che non conoscono mai tramonto. Obiettivo dello staff, preparato e competente, è riportare la Trattoria Natalin a una caratterizzazione ben definita nel panorama della ristorazione genovese.

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